एचएसीसीपी/आईएसओ मानकों/खाद्य संरक्षा/गुणवत्‍ता प्रबंधन प्रणालियों

देश में खाद्य संरक्षा एवं हाईजीन की समस्‍तर गुणवत्‍ता को बढ़ाने तथा वैश्विक खाद्य व्‍यापार में भारत के हिस्‍से में वृद्धि के लिए भी एचएसीसीपी/आईएसओ मानक एक अनिवार्य शर्त है । स्‍कीम का मुख्‍य उद्देश्‍य, खाद्य संरक्षा एवं गुणवत्‍ता आश्‍वासन तंत्रों जैसे कि आईएसओ 9000, आईएसओ 22000, हैसेप, जीएमपी, जीएचपी समेत टीक्‍यूएम को अपनाने के लिए खाद्य प्रसंस्‍करण उद्योग को प्रोत्‍साहित करना है । यह गुणवत्‍ता एवं हाईजीन मानदंडों का खाद्य प्रसंस्‍करणकर्ताओं से कड़ाई से अनुपालन कराएगा जिसके द्वारा घरेलू एवं विदेशी दोनों प्रकार के खरीदारों द्वारा उत्‍पाद स्‍वीकार्यता में वृद्धि होगी, उपभोक्‍ताओं के स्‍वास्‍थ्‍य की रक्षा होगी तथा भारतीय उद्योग प्रौद्योगिकीय रूप से अंतर्राष्‍ट्रीय मानकों के समतुल्‍य हो सकेंगे ।

हैसेप/आईएसओ मानकों/खाद्य संरक्षा/गुणवत्‍ता संरक्षा प्रबंधन प्रणलियों के कार्यान्‍वयन हेतु स्‍कीम के अंतर्गत सहायता हेतु केंद्रीय /राज्‍य सरकार के संगठन,आईआईटीज, विश्‍वविद्यालयों तथा खाद्य प्रसंस्‍करण के क्षेत्र में सार्वजनिक क्षेत्र में कार्य करने वाले निजी क्षेत्र पात्र हैं ।

हैसेप/आईएसओ मानकों/खाद्य संरक्षा/गुणवत्‍ता प्रबंधन प्रणालियों के कार्यान्‍वयन के प्रति किए गए खर्च की क्षति पूर्ति के रूप में सामान्‍य क्षेत्रों में पात्र परियोजना लागत का 50% की दर से तथा पूर्वोत्‍तर क्षेत्र एवं दुर्गम क्षेत्रों में 75% की दर से परंतु क्रमश: अधिकतम 17 लाख रुपए तथा 22 लाख रुपए की अनुदान सहायता दी जाती है । लंबित प्रस्‍तावों को निपटाने की दृष्टि से, मंत्रालय ने अस्‍थाई तौर पर कोई नए आवेदन स्‍वीकार नहीं किया है ।

खाद्य प्रसंस्‍करण उद्योग मंत्रालय द्वारा सहायता प्राप्‍त हैसेप परियोजनाएं (यहॉं क्लिक करें).

भारतीय गुणवत्‍ता परिषद ने खाद्य पदार्थ विनिर्माताओं एवं आपूर्ति श्रृंखला संचालकों द्वारा अपनाए जाने के लिए वैश्विक रूप से स्‍वीकार किए गए कोडेक्‍स मानकों के आधार पर दो प्रमाणन स्‍कीमें नामत: “इंडिया जीएचपी” तथा “इंडिया एचएसीसीपी” शुरू की हैं । ये स्‍कीमें विदेशी प्रमाणन की महंगी एवं समय खापऊ प्रक्रिया के बगैर वैश्‍विक मानकों की अनुपालना को प्रदर्शित करने के लिए भारतीय खाद्य श्रृंखला संबंधी उद्योगों की सहायता करेगी क्‍योंकि बहुत से देशों में उच्‍च जोखिम वाले क्षेत्रों जैसे कि मांस, मछली, डेयरी आदि के लिए हैक्‍सेड एनालिलिस क्रिटिकल कंट्रोल प्‍वाइंट (एचएसीसीपी) तथा बहुत से विकसित देशों ने सभी खाद्य क्षेत्रों में अच्‍छी स्‍वच्‍छता पद्धतियों (जीएचपी) को अधिदेशित किया है । स्‍कीमों के विस्‍तृत दिशानिर्देश क्‍यूसीआई वेबसाइट पर उपलब्‍ध हैां । (यहॉं क्लिक करें) .

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सम्पर्क विवरण
श्री कुलदीप कुमार सिंह
उप सचिव,
खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय,
पंचशील भवन, अगस्त क्रांति मार्ग,
नई दिल्ली -110049
दूरभाष : 011-26406510
ईमेल: kuldeepkrsingh-cwc[at]nic[dot]in